30 Mac 2013

Aku Dia & Cinta : Buy 2 FREE 1 (testimonial)

(STICKY POST)

Salam kawan2....

Ni nak habaq kat hangpa (betui tak basa penang aku?)...kat rumah sebelah tengah dok buat promosi kuih tat besar-besaran.

Beli 2 Balang tat nenas (Sebalang RM25/55 biji) PERCUMA sebalang lagi tat nenas...
ramai dah beli, ramai dah merasa..
rata2 memuji, tak ada yang mengata
mai la pakat sama2 jana income surirumahtangga...hahaha
(ewah, pantun 3 kerat)

nak tau lebih lanjut lagi...hah moh ke sana..

ni ada  satu testimonial dari customer dari FB :

Jieyna Omar Saya dh try mmg sedap tekstur lembut ja,,scukup rasa jem pun bsar2,,hrga pun brbaloi2..mesti try

futnot : upcoming tat nenas untuk wedding favor. harga yang sedap2 je..ai kan tak reti jual mahal2 hahaha..






28 Mac 2013

Aku Dia & Cinta : Lunch Box Delivery & Lunch 28 March '13

Salam Semua...

Hari ni menu aku super 'ohsem'.

Nasi impit goreng cilipadi dan Rendang Ayam...
Nasi Impit Goreng Cilipadi

Dalam kebanyakkan blog masak2, selalu je nampak orang update menu ni. memula dengar, rasa mcm, biar betul depa ni...best ke nasi impit goreng. nak membuktikan orang yang penah buat kata nasi impit goreng ni ohsem gila...so..ari ni aku terai...perh...orang kata tak kenal maka tak cinta, tak masak maka ko tak rasa..hahaha...so aku dah terai...memang sedap.  Nasi impit goreng ni aku match kan dengan ayam rendang. menu ni akan masuk dalam menu hari raya aku tahun ni...

mari kita check menu :
Nasi Impit  Goreng
Sumber : Myresepi.com
Penyumbang:
newbi123

Bahan-bahan ( 2 orang makan )

  • 1 paket nasi impit dipotong dadu
  • 5 biji cili padi
  • segenggam ikan bilis
  • 3 ulas bawang merah
  • 2 camca puri tomato - aku letak sos tomato Jenama Putri je.
  • 2 camca sos tiram
  • 1 camca kicap manis
  • sedikit minyak zaitun untuk menumis - minyak zaitun mahal, aku guna minyak seri aji je.

Cara-cara

  1. Blend cili padi, ikan bilis, dan bawang merah.
  2. Panaskan minyak. Tumiskan cili kisar sehingga naik minyak. Masukkan puri tomato, sos tiram, dan kicap manis. Masakkan lebih kurang 5 minit.
  3. Masukkan nasi impit dan gaul rata. Saya tak masukkan sayur sebab takde sayur kat peti sejuk. Cuma letak sedikit sliced green olives.


Rendang Ayam

Rendang ayam ni rasanya super gojes gitu. Resepi taken dari  Myresepi.com gak. penyumbang resepi mabeles ni sapa lagi kalau bukan CMG..thanks cik mat...your resepi selalu menjadi...alhamdulillah...kalau tengok kat myresepi tu, rendang cmg nampak kering sket...tapi nak sesuaikan dgn orang penang kat rumah ni, aku kena buat berkuah sket...mmg sedap...tak rugi cuba

Rendang Ayam
Sumber : Myresepi.com
penyumbang resepi : Cik Mat Gebu

ahan-bahan ( 7 - 8 org )

  • 1 ekor ayam kampung (anggaran 1.5 kg) ~ aku guna ayam daging a.k.a ayam  urban bandar je. tapi sebelum direndangkan, aku perap dgn kunyit dulu pastu goreng garing2. sbb nak masak rendang ni lama, kalau tak goreng garing nanti ayamnya hancur. kalau guna ayam kampung tak perlu lalui proses ni..
  • 1 biji kelapa, diparut
  • 2 helai daun kunyit, dimayang halus
  • 3 ulas bawang merah kecil, dimayang*
  • 2 ulas bawang putih, dimayang*
  • 2 asam keping
  • 1 batang kayu manis (anggaran 3 inci)*
  • 1 kuntum bunga lawang*
  • 3 biji buah pelaga*
  • 4 kuntum bunga cengkeh*(*bahan2 tumis)
  • 3 camca besar cili kisar
  • 4 camca besar kerisik
  • 2 camca besar rempah kari daging
  • 1 camca besar gula Melaka
  • Garam secukup rasa dan 1 cawan minyak utk menumis
  • BAHAN2 DIKISAR HALUS :-
  • 5 batang serai, dimayang
  • 8 ulas bawang merah kecil
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 inci halia
  • 1/2 inci lengkuas
  • 1 inci kunyit hidup
  • 4 biji buah keras

Cara-cara

  1. Ayam dibersihkan dan potong 24 kepingan. Cuci dgn asam dan garam, perap 10 minit. Bilas dan toskan. (Boleh juga gunakan ayam daging)
  2. Masukkan 1 cawan air dalam kelapa parut dan ramas. Perah santan pekat dalam satu bekas, ketepikan. Kemudian masukkan 2 cawan air lagi, ramas dan perah utk santan kemancar. Ketepikan.
  3. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bhn2 tumis dan kacau hingga wangi. Masukkan cili kisar, bahan2 dikisar halus dan juga rempah kari. Masak hingga harum dan pecah minyak.
  4. Masukkan sedikit garam dan diikuti ayam. Gaul ayam hingga sebati dgn rempah dan masak hingga ayam agak kecut (10 minit). Masukkan santan cair dan biarkan masak atas api perlahan hingga daging ayam 1/2 masak.
  5. Kemudian masukkan santan pekat,kerisik dan asam keping, masak hingga ayam empuk dan kuah pekat. Baru dimasukkan gula melaka dan daun kunyit yg telah dimayang tadi. Gaul rata dan masak hingga rendang agak kering. Rasa garamnya. Angkat dan boleh dihidangkan.
  6. Rendang ini boleh juga dimasak dalam periuk tekanan (bagi sesapa yg ada), bergantung pada jenis periuk tekanan masing2. Dan kemudian keringkan di dalam kuali.


futnot : burp....alhamdulillah! raya nanti nak threesome kan dia dgn masak lodeh pulak...baru geng!! hahaha...



26 Mac 2013

Aku Dia & Cinta : Lunch - Mee Hokkien

sepatutnya ada satu lagi aksesori - telur rebus..tapi aku tak letak. sbb ari ni aku taknak makan telur...

Hari ni lunch box untuk anak buah aku, Mee Hokkien...

Aku makan sket je as for bekfas pagi tadi. Alhamdulillah, sedap kuah dia. manis2 udang gitu. kalau guna udang fresh lagi sedap rasanya.

T-rex lak, nak makan balik nanti katanya. Belen lagi, aku tapau 3 bungkus antar rumah mil. Tinggal belen sekit, aku tinggalkan kat zaheen - kot dia bangun nanti dia nak makan. tapi selalu dia mintak asyik yemak (nasi lemak).

Ok lah...aku nak masak lunch dah ni, tak leh merapu lama2..so cio resepi kat bawah yee... :

Resepi Hokkien Mee
Sumber : Athirah


Bahan-bahan ( 8 orang )

  • 2 bungkus mee kuning
  • bahan untuk campurkan didlm mee: tauge sayur kangkong beli dlm seikat bawang goreng telur 4 biji (rebus)
  • 1kg udang sederhana (kopek asingkan isi dan kulit)
  • 4 ulas bawang putih(ketuk-ketukan)
  • 4 biji bawang besar (kisarkan)
  • 1 senduk cili kisar (terpulang pada masing2 kalau nak pedas..
  • gula batu sedikit..
  • tauge
  • seikat sayur kangkong
  • bawang goreng
  • 4 biji telur rebus

Cara-cara

  1. Asingkan udang dari kulit.cucikan kulit tersebut dan direbus.air jangan dibuang..
  2. ambil kulit yg direbus tadi kisarkan dgn sedikit air..kisar sampai hancur..
  3. Panaskan minyak,tumiskan cili kisar tadi sehingga pecah minyak dan masukkan sekali bwg putih td..lepas itu baru masukkan bawang merah kisar..kalu tak nak masukkan bwg merah pun boleh gak tp kalau masukkan baru rasa power sikit..
  4. Bila dan pecah minyak barulah dimasukkan kulit udang yg dikisar tadi...bagi bau ea naik dan masukkan air rebusan td dan tambah sedikit air biasa mengikut kepekatan yg diingini ..selalunya hokkien mee nih tak cair tak pekat,,tp kalau u all nak ea pekat masukkan sedikit bancuhan tpg jagung...
  5. Akhir sekali masukan gula secukupnya..terpulanglah kalo nak manis ke tak hokkien mee nih mesti ada rasa manis sikit..masukkan lah garam dan pak ajinomoto...petua kalo nak hokkien mee nih sedap masukkan gula batu dalam seketul sederhana kecik kalo nak hirup ea masa tarik tu ssyrrrruuuup baru rasa power gilerrrrr... tentu u all tertanya isi udang nak buat ape..ok isi nya kita tumiskan dgn sedikit miyak sehingga kemerahan dan asingkan.air tumis tu td boleh dimasukkan kedalam kuah tadi..... kuah pun siap..celurlah mee.sayur kangkong...seperti bisa....telur pun kena rebus..
  6. SAMBAL UNTUK MAKANNYA PULAK: tumis cili kisar dan masukkan sikit kicap cair dan aji... sambal ini untuk diletakkan didlm mee yg nak dimakan nanti... selamat mencuba..

Futnot : aku tak buat sambal. Tapi resepi ni memang sedap. buat terus jadi gitu...korang pun cuba2 lah ye...


25 Mac 2013

Aku Dia & Cinta : Ini umah hayalah!...Iyeeeeee...!!

Ini umah haya lah.....

zaheen ni kalau duduk, dia bersimpuh tau. penat bersimpuh, baru dia lunjur satu kaki. pastu, kadang..dia bersila. tapi awal duduk, mesti bersimpuh dulu. alahai anak omakkk...

lepas snap gambar ni, zaheen cakap : hawak hamik ambar haya...yee? (awak ambik gambar saya yee) - heehhehe kelakar...

fokus...esok2 dh skul, study kena fokus macam ni tau...

tengok upin macam tengok ombak rindu..hahha

Penyepah tegar dalam rumah aku nih...T-Rex. Tempat ke-2 jatuh ke Intan payung... Kejadian di atas ni berlaku masa aku tengah masak tengahari tadi. sekali tengok laptop dah beralih arah. dari meja alas pink tu ke meja 'study' intan payung...

mama : awat zaheen dok punggah bear semua keluar ni???
zaheen : alah mama ni...kashau lah...
mama : banyaklah zaheen punya kacau...lepas tgk upin, kemas semua ni...!!
zaheen : tak boleh....!! (cakap sambil silang tangan ke tubuh dan paling muka ke sebelah kiri)
mama : awat tak boleh pulak?
zaheen : ini umah aien la (sambil tunjuk territory dia...-meja study, laptop, kipas, bantal dan bear2 tu sumer dia buat satu territory)
mama : hah??
zaheen : iyeeeeeee...ini umah haya...(soie..mama...hahahah - kalau cakap sorry mesti diikuti dgn gelak - sungguh aku tak paham)
mama : *speechless*

futnot : zaheen makin pandai cakap...makin aku stress hahaha...

24 Mac 2013

Aku Dia & Cinta : Wordless Sunday...

Salam...

Wordless..tak leh cakap banyak2 la ekkk...

Lunch ari ni...


Paprik Sayur Campur


Daging Rendang Mamak

Futnot : apa? resepi...esok lah...ari ni wordless hahaha...

23 Mac 2013

Aku Dia & Cinta : Simple Dinner #1


hai....super penat hari ni. dari exercise, pg tesco (menempoh jalan yang super duper jam...arrhhhh..ingatkan kat KL je jem tapi penang even worse!!).

seingat aku, malam ni sepatutnya kami (oh kami merujuk kepada Ati dan seluruh ipar/biras aku) nak keluar main bowling..tapi dah bawak ke pukul 6pm, none of them dare to call up either to confirm or cancel.

Masa pi kuar beli barang dapur lak, tak de la beli apa2 untuk dimasak malam ni. dah kata nak kuarkan...takkan nak beli barang ikan lagi pulak kan?

so...ini je lah dinner for tonite...
sambal telur kacang peas
aku masak ni dengan muncung panjang 18 depa sbb tak dapat main bowling (eleh, macam aku teror main...; huh, terror ke tak tolak tepi la...i need something la to stress free kan...saper kata jadi housewife tak stress? lagi stress ok, keja 24/7!)...

eh panjang lak melalut...ni la yang kita orang anak beranak makan malam ni :







Tofu egg goreng oyster sos...



















futnot : kalau hidangan macam ni, cuma aku, atie dan zaheen je la makan. T-Rex tak makan masak kering2 ni...orang penang makan, kuah mau banjir...tapi

22 Mac 2013

Aku Dia & Cinta : Ayam Masak Merah

Salam hari jumaat...semperna hari jumaat ni, menu Lunch Box Delivery (LBD) aku ialah:
Nasi Putih + Ayam Masak Merah + Dalca Sayur.

Ayam Masak Merah
Resepi taken : dari forum cari. tapi aku dah lupa saper penyumbang resepi ni. sbb aku dah lama copy & paste, print dan file. Kepada empunya resepi, resepi ayam masak merah ni memang 'ohsem'. mohon share di blog saya ya...

Bahan2 :
setengah ekor ayam. potong kecil. basuh dan toskan. perap dengan kunyit dan garam.

Bahan Kisar  :
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1 batang serai
1/4 inci lengkuas

Bahan lain : 
3-4 sudu cili kering
2 sdb sos tomato
2 sdb tomato puri
1/4 cawan susu cair
1/2 cawan kacang peas
garam dan gula secukup rasa


Bahan Tumis 
1/2 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 kuntum bunga cengkih


Cara2 memasak : 
a. Gorengkan ayam separuh masak, dan ketepikan
b. Dalam kuali lain, tuangkan minyak untuk menumis.
c. Bila minyak dah panas, masukkan bahan tumis hingga wangi.
d. kemudian masukkan  bahan2 kisar. Tumis hingga naik minyak dan garing
e. Masukkan sos tomato, tomato puree, garam, gula, susu cair dan sedikit air.
f. Kemudian masukkan ayam dan masak hingga kuah agak pekat.
g. Bila dah masak, taburkan kacang peas.

futnot : ada sedikit mengelat (aku la tu yang mengelat). aku tak kena ayam fresh. tapi aku guna ayam BBQ BEREMPAH JENAMA 5 Stars. Haiyoo...rasanya triple yummy loh...!

Dalca Sayur
Resepi Dalca Sayur dah preview ari tu kan. tak mo ulang tayang lagilah....Kalau berkenan nak coba resepi ni, click sini je lah..

futnot : selamat mencuba!

21 Mac 2013

Aku Dia & Cinta : Lunch Delivery 21 March 2013

Salam semua.

Hari ni Menu untuk Lunch delivery...simple menu tapi sangat sangat berkhasiat...


Bubur Herba Berkhasiat
resepi dari Faiza rice

gambar kampit beras ni aku ambik dari sini. mohon share gambar ye sbb kampit berasku, dah di tongsampahkan...
kalau korang tgk betul dalam plastik tu ada beras, kacang hijau, barli, dan beberapa jenis kekacang lain, ada rempah herba dan sepeket kecik kismis. 

Dalam hidangan aku tu, aku tambah lagi kacang tanah yang dipanggang rangup, daun bawang, ayam goreng yang dicarik2 dan bawang goreng.

Resepi ni aku dah olah2 sket...
a. Basuh beras dah toskan.
b. Panaskan periuk, masukkan secamca besar minyak sapi 
c. pastukan masukkan daging/ayam cincang dalam 5 minit gitu.
d. pas dah garing2 sket, ko transfer kan dalam rice cooker. pastu masukkan beras tadi.
e. Dan masukkan air banyak2. Aku masukkan sampai penuh periuk tuh.
f. Bila beras dah pecah, ko masukkan rempah herba tu dan kismis.
g. pastu ko tunggu la sampai rice cooker ko bunyi 'tap' ...ha tu dah masak lah.
h. dah masak boleh hidang. boleh letak apa2 je. ikut suka tekak ko.

Kalau ikut resepi kat kampit tu, sekampit tu untuk 10 hidangan...
aku dapat dalam 12 bekas macam ni : 



tips : bubur ni cepat masak...so takat nak bekfas esok pagi, ko tak yah la masak dari malam. tapi kalau ada slow cooker, helpful la jugak...tapi aku prefer masak guna rice cooker lagi...

so, if korang dah kekeringan idea nak masak apa, masaklah bubur herba ni...a.k.a bubur lambuk style urban gituh. Dan..dan..bila korang soping barang dapur, jangan lupa masukkan beras ni dalam soping list korang. Really helpful tau..

futnot : selamat mencoba! 

19 Mac 2013

Aku Dia & Cinta : Lunch Box Menu 19 March 2013

Salam hari selasa..

hari ni menu lunch box yang TAK memerangkap menu lunch ialah Nasi Goreng Oriental.


Nasi Goreng Oriental

Gambar taken pun ala2 dim lite gitu...eh, tak boleh sembang panjang...aku masih perlu membaking few more cookies....mai semak resepi...

resepi nasi goreng - ni menu ulang tayang. 

resepi chicken wings bbq
sumber : Majalah Keluarga (August 2009/halaman 213)


Bahan2 :
10 ketul kepak ayam
20gm madu
30gm sos tiram
30gm bawang putih di hiris
30 gm halia dihiris
10ml minyak bijan
200ml minyak masak
60ml sos cili thai
garam secukup rasa

cara2 :
Perap kepak ayam dgn semua bahan2 diatas. ~ nak sedap, perap overnite. kalau tak sejam pun dah ok.
Panaskan minyak. Goreng ayam sampai kekuningan.
Angkat dan toskan minyak.

resepi Omellette
sumber :
allrecipes.com

Bahan2:
4 biji telur
2sdb butter
1 biji bawang - cincnag
1biji bell pepper - cincang
2 sdb susu
3/4 st garam
1/8 sdt lada hitam

kalau kat url tu, ada cara2nya..tapi yang ni cara aku..super xpress

a. Panaskan butter sampai cair.
b. pecahkan telur dalam mangkuk.  Campurkan susu dan garam dan pukul sket. masukkan dalam kuali.
c. Slowkan api, taburkan bawang, lada, dan lada hitam.
d. angkat sket belah bawah, kalau dah brown sket, terus lipat 2 telur tu.
e. Lepas lipat, tekan2 sket dgn sudip pastu angkat.

Dah siap. simple lunch...


futnot : ayam bbq tu sodap...sumpah tak tipu...cubalah buat...




18 Mac 2013

Aku Dia & Cinta : Bukan perkara mewah...

Hari ni kita nak cerita2 tentang event planner/runner untuk anak kita punya birthday party.

saya masih ingat kira-kira 2 tahun yang lepas, saya dan suami mengendalikan party hari jadi anak sulung kami. 3 bulan sebelum event, kami dah list down jumlah tetamu (yang cilik berapa orang, yang orang tua berapa orang), jenis event (nak buat during lunch ke atau sekadar tea time), cenderahati untuk budak2, party pack untuk budak2, door gift untuk orang dewasa, pilihan makanan untuk budak2 dan orang dewasa, kek, dan oh...baru kami realize bukan keja mudah. masa tu baru terpikir kalaulah boleh hire a runner untuk buat kerja2 ni semua, ..............

read more...



Aku Dia & Cinta : Lunch today, 18 March 2013

Salam semua.

hari ni tuan blog adalah kurang sihat. sakit kepala sket. bila badan pun tak sihat, menu pun yang singkat2 je...

Hari ni masak Gulai Ikan Tempoyak.

Resepi : Sumbangan Norzailina Nordin

Bahan2 :
4-5 keping ikan patin ~ aku guna ikan cencaru. sbb T-rex dan anak menakan aku x makan ikan patin..
500 ml air
2 camb tempoyak
daun kesom ~ x letak. replace dgn bunga kantan
garam dan gula secukup rasa
santan RM3<- ai="" ni="" p="" tambah..="">

Bahan Kisar
3-4bj cili merah
7-8 biji cili padi
2cm kunyit hidup
2cmb tempoyak
1btg serai

Cara2 :
a. satukan ikan, air, tempoyak, daun kesom dan bahan kisar dalam periuk.
b. masak hingga mendidih dan kacau sesekala
c. perlahankan api, masukkan santan, gula dan garam. Kacau perlahan sampai mendidih.
d. bila ikan dah masak, tutup api, senduk nasi...ko makan dgn nyaman di situ. lagi aman, bila intan payung tgh tidur..hahaha

futnot : no lunch deliver today. tukang masak dan tukang antar, tak sihat. :(

17 Mac 2013

Aku Dia & Cinta : Tukar chanel

Salam peeps...

1-2 hari ni aku tukar chanel.
bukan chanel Diva universal ke AXN
tapi dari chanel memasak ke chanel membaking..

alhamdulillah..dapat few orders from FB untuk kukis
since ari sabtu bawak ke ari ahad, ni ler hasilnya..


6 balang tat nenas
6 balang biskut coklat nestum
2 balang cornflakes choc chip
1 tigger, 1 elephant dan sekor katak <--- hehehe="" ni="" ok="" p="" tifu...="" yang="">

Thanks so much to Nasha Ellyza Pasti Menawan
nanti2 boleh order lagi ye... :)

16 Mac 2013

Aku Dia & Cinta : Oh, my boy!


Zaheen : "mama, hantik tak ain?", (cakap sambil posing ala2 marilyn monroe!..aku pang ko karang!!)
mama : *pingsan*

futnot : i no cooking today. i bizi membaking...


15 Mac 2013

Aku Dia & Cinta : Menu hari Jumaat, 15 March 2013


Salam hari jumaat...

mesti yang bekerja rasa syok gila ari ni. esokkan cuti. boleh berjimba-jimba. yang housewife macam aku pun syok juga..sbb esok T-rex cuti - so boleh pass baton jaga zaheen. yang tak syok, orang yang amik SPM ari tu kot..sbb next week kan result keluar...haha..tau takut...
ok...hari ni lunch pax memerangkat lunch kat rumah, adalah super gojes. Orang kat kampung tu boleh terai masakan ni..memandangkan ari tu suda terang lagi bersuluh abah kata nasi ni super ohsem..hahahaha

Ek ehem....ehem...Menu hari ni ialah...
Nasi Beriani Ayam + Dalca Ayam = Ayam Kuasa Dua...hahahah
Nasi Beriani Ayam

Resepi dari blog famous amos, CMG.
Bahan2 :
2 keping dada ayam
(Potong sederhana besar, cuci dan toskan ~ aku guna ayam setengah ekor - potong 4 keping)
1 cawan susu sejat + 1 cawan air
150gm minyak sapi
500gm beras basmathi
2 helai daun pandan
2 batang serai - titik
1/2 cawan sos tomato
2sdb rempah beriani

Bahan Tumis :
2 biji cili hijau
2 ulas bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
40gm kacang gajus
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
5 kuntum bunga cengkih
* 5 bahan pertama tu aku blend.

Bahan Kisar :
30gm kismis

Bahan hiris :
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih

Bahan  tabur :
1/2 cawan kismis
50gm kacang gajus
3/4 cawan daun ketumbar hiris
1/2 cawan bawang goreng
Secubit koma-koma + 1/3 cawan susu sejat yang dipanaskan
2 helas daun pandan

LANGKAH PERTAMA:
panaskan minyak sapi dalam kuali hingga cair. Masukkan bahan2 yang dihiris, bahan2 tumis dan sehelai daun pandan. Bila harum sundal malam, masukkan bahan kisar, rempah beriani dan sos tomato. Masak hingga terbit minyak

LANGKAH KEDUA:
Didihkan air (aku ikut sukatan beras), masukkan daun pandan. Bila air mendidih, masukkan beras tadi dan masak 5 minit hingga beras menjadi butiran yang lembut dan tidak keras. Angkat dan toskan.

LANGKAH KETIGA:
Sediakan periuk letrik, dan juga bahan2 tabur. Masukkan 1/3 nasi, ratakan. Masukkan 1/2 bahagian lauk ayam, tabur gajus, bawang goreng, daun ketumbar, kismis, sehelai daun pandan, dan sudukan bancuhan susu dan koma2 (bancuhan susu dan koma2 ni aku tak letak sbb takde koma2). Pastu tambah 1/3 nasi lagi dan repeat the process sampai nasi habis.

LANGKAH KEEMPAT :
Untuk lapisan terakhir, tabur bahan2 lebihan dan tanak nasi sekurang2nya 30 minit menggunakan rice cooker. Gemburkan nasi dan boleh serve. Tabur bawang goreng dan daun sup/ketumbar.

Note : dah lama aku save resepi ni. tapi tadi aku carik kat blog CMG dah tak jumpa. ke aku yang tak reti carik?? ni 3rd time aku buat nasi beriani ni. Sedap. resepi CMG memang tak penah menghampakan...terima kasih banyak2 CMG - semoga Allah panjangkan umur CMG sekeluarga, dimurahkan rezeki dan sihat sentiasa..


Dalca

Resepi Dalca ni daripada DianaA.


Bahan-bahan ( 6 - 8 orang )

  • 300 gm daging rusuk 
  • 2 batang lobak merah
  • 1 batang terung panjang
  • 3 biji ubi kentang
  • 2 biji tomato
  • 100 gm kacang buncis
  • 2 cawan kacang dal
  • 8 sudu besar bumbung rempah kari daging
  • 1 biji kelapa (dijadikan 4 cawan santan)
  • 5 cm kulit kayu manis
  • 3 kuntum bunga cengkih
  • 3 biji buah pelaga
  • air asam secukupnya
  • garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • ### Bahan untuk dikisar ###
  • 2 biji bawang besar
  • 4 ulas bawang putih
  • 3 cm halia

Cara-cara

  1. Bersihkan daging rusuk dan masukkan kedalam periuk dan diisi air cukup menutupi daging.
  2. Rebus daging rusuk dan kacang dal sehinga keduanya masak dan empuk.
  3. Sayur-sayuran di potong mengikut selera anda.
  4. Masukkan kentang dan lobak dan dimasak sehingga empuk. Bila kentang dan lobak telah empuk masukkan pula terung dan kacang panjang.
  5. Tumis darat: Panaskan minyak dalam kuali yang berasingan. Masukkan kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga dan diikut dengan bahan yang telah dikisar. Tumis sehingga naik bau.
  6. Masukkan rempah kari daging, gaul rata. Masukkan asam dan garam. Tumis sehingga ia masak dan masukkan kedalam periuk rebusan daging dan sayur-sayuran. Kacau hingga sebati.
  7. Masukkan santan dan masak sehingga mendidih dan rasakan garamnya. Akhir sekali masukkan tomato. Padamkan api dan sedia untuk dihidang.
  8. Nota: Sewaktu anda merebus daging rusuk dan kacang dal, jika air telah surut boleh ditambah dan masak sehingga daging empuk. Boleh juga anda gantikan daging rusuk kepada daging.

Futnot : cuba lah..cubalah...


14 Mac 2013

Aku Dia & Cinta : Abang Long yang 'Pedas'..

hmmm...ada tak yang rindu kat abang long ni?
Dari kiri, konyet, baby, abang long, boni dan bebi..

futnot :  kalau nak jalan jauh sket cam  nk pi KL ke, balik kampung ke, 'adik2' lain tu abang long tak kisah nak tinggal-tinggalkan tapi abang long mesti nak bawak adik konyet. kalau tak, abang long tidur tak lena, mandi tak basah dan mama pun jadik tiger mama nanti..hahaha


Aku Dia & Cinta : Menu hari ni

BSalam peeps....

menu lunch delivery merangkap menu lunch kat rumah sendiri ari ni ialah :
Nasi Goreng + Ayam Paprik + Papedom.
ready for delivery... (yang P tu stand for nasi goreng pedas)

Semalam, izzati (anak menakan aku le tu), balik keja dia update nasi goreng tu ada yang nak pedas dan ada yang tanak pedas. Owh aku baru ingat nak buat nasi goreng biasa je. saper nak pedas tu, sila tambah sambal belacan. tadi pagi tadi masa aku bukan koleksi plastik2, plastik2 kecik tu takde la pulak. Ok terpaksa tukar plan. So aku masak 2 jenis nasi goreng. Nasi goreng Sambal Belacan dan Nasi goreng Yangzhoe.

Resepi nasi goreng sambal belacan ni aku kaut dari myresepi.com lah. Frankly, memang sedap (T-rex la kata. berani dia nak kata masakan aku tak sedap... saja carik penyakit la tu hahaha).

tapi aku lupa lak nak snap gambar nasi goreng sambal belacan tu...korang tatap resepi saja la ye...
cara penyediaan cukup senang...

~~
Nasi Goreng Sambal Belacan
Sumber : myresepi.com by alma

bahan-bahan ( 2 orang )

  • 2 pinggan nasi
  • 2-3 sudu besar sambal belacan (ikut ler, kalau nak pedas tmbh lagi)
  • Garam secukup rasa
  • Minyak memasak secukupnye
  • 1 sudu teh kicap pekat

Cara-cara

  1. Panaskan minyak dlm kuali, bila dah panas masukkan sambal belacan then kacau2 sket.
  2. Pastu masukkan kicap pekat, kmudian kacau lagi.
  3. Then masukkan nasi & garam. Kacau smpai smua nasi digaul dgn smbal belacan goreng tu. Then truskan menggoreng hingga masak.
  4. Nota: Dlm gambar tu, telur goreng hancur & ikan bilis goreng alma taburkn lepas nasi siap digoreng. Try ler, mmg sempoi tp sedap!

~~
Nasi Goreng Yangzhou
Sumber : Myresipi.com by junjs11
Nasi Goreng Yangzhou ~ walaupun rupa kurang jelita, tapi percayalah (dato' ct) rasa sangat menggiurkan...ahaks

Bahan-bahan ( 3 orang )

  • 2-3 cawan nasi
  • 3 ulas bawang putih-dicincang
  • 4 sudu besar mixed vege ~ aku letak kobis dan buncis je. dah tu je yang ada kat esbok.
  • 150gm isi ayam-potong dadu ~ aku letak sosej ayam je.
  • 10 ekor udang sederhana-dibuang kulit ~ tak letak.
  • 2 biji telur-dipukul sket
  • minyak masak secukupnya
  • minyak bijan ~ tak letak
  • garam dan serbuk pepper ~ pepper pun tak letak sbb tak mo pedas
  • 1 batang daun bawang-dipotong2
  • 1 biji cili-dipotong2 ~ tak letak

Cara-cara

  1. panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
  2. masukkan sayur campur, ayam dan udang, kacau hingga masak.
  3. masukkan pula nasi, kacau rata. tambahkan minyak bijan, pepper, garam dan telur. gaul hingga rata dan masak.
  4. hiaskan dengan daun bawang dan cili. hidangkan bersama cili api potong bersama kicap cair jika suka.
~~
Ayam Paprik
Sumber : Myresepi.com by mutiarazura
Ayam Paprik

Bahan-bahan ( 5 org )

  • 300 gm isi ayam - potong kecil/kiub (aku letak ayam setengah ekor, potong kecik2)
  • Kacang panjang/bunga kobis/carrot/jagung muda/tomato 
  • 3 ulas bawang putih - diketuk
  • 1 ulas bawang besar - dipotong baji
  • 1/2 inci halia - diketuk
  • 1 batang serai - diketuk
  • 6 ulas cili padi - diketuk
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 2 sudu besar sos cili ( aku letak setengah botol kecik. rasa lagi ummppphh)
  • 1 sudu besar kicap manis
  • 1 sudu besar sos ikan (ni tak letak. tak ada)
  • 3 helai daun limau purut - dikoyak-koyak
  • Garam secukup rasa (jika perlu)
  • 1 sudu kecil tepung jagung dibancuh dgn sedikit air (ni pun aku skip sbb customer aku suka kuah banyak2)
  • Satu cawan air (jika suka berkuah) (aku letak air setengah periuk lebih kurang sama paras dgn isi dlm periuk)

Cara-cara

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang besar, serai, halia dan cili padi hingga naik bau.
  2. Masukkan isi ayam, goreng dan kacau hingga nampak ayam dah putih.
  3. Masukkan semua sos dan daun limau purut. Tambah air untuk kuah, kacau lagi.
  4. Masukkan semua sayuran kecuali tomato masuk lambat sikit.
  5. Rasakan kuah, kalau kurang masin je br tambah garam (sos ikan selalunya dah cukup masin).
  6. Masukkan tomato dan tepung jagung untuk pekatkan sikit kuah. Siap untuk dihidang.
  7. NOTA - tambah tepung jagung jika perlu je, jangan banyak sgt nanti kuah tu kering coz terlalu pekat. Selamat mencuba!

futnot : untuk semua penyumbang resepi, korang memang super ohsem. Especially resepi paprik ayam. I will definitely ulang dan ulang dan ulang resepi paprik itu. Btw, my fav recipe contributor kat my recipe ni ialah kak junjs11 - kebanyakkan resepi dia sangat2 simple, sodap dan sonang!

korang, dah masak ke belum? kalau ari ni takde idea nak masak apa lagi, balik nanti masak menu aku ni ye...confirm laki sayang korang 40 juta kali ganda ari ni...hahaha...





CN2S SHOPPE